饮食治疗原则:合理控制总热能,热能摄入量以达到或维持理想体重为宜;平衡膳食,选择多样化、营养合理的食物;放宽对主食类食物的限制,减少单糖及双糖的食物;限制脂肪摄入量;适量选择优质蛋白质;增加膳食纤维摄入;增加维生素、矿物质摄入;提倡少食多餐,定时定量进餐。
1.以个人饮食习惯为基础,结合病情、年龄、身高、实际体重、活动强度、季节、生长发育等情况制定总热量。标准体重(公斤)=身高(厘米)-105,体重允许范围:标准体重±10% BMI:22kg/㎡,肥胖:体重 >标准体重 20%,消瘦:体重 <标准体重 20%。饮食中的合理热量(千卡/公斤/天):
劳动强度 |
消瘦 |
正常 |
肥胖 |
卧床休息 |
20-25 |
15-20 |
15 |
轻度体力劳动者 |
35 |
25-30 |
20-25 |
中度体力劳动者 |
40 |
35 |
30 |
重度体力劳动者 |
40-45 |
40 |
35 |
2.食物的组成和分配:碳水化合物50%~60%,提倡用粗制米、面和杂粮;蛋白质15%,成人0.8~1.2g/kg/日,脂肪30%。3、餐次合理,每日三餐,定时定量,三餐分配比例早餐1/5,中餐、晚餐各2/5,并在营养医师的指导下可适当增减食量与餐饮。4、每天饮食的口诀:一个鸡蛋、一袋牛奶二两瘦肉、鱼肉更换三两豆腐、营养丰富四两水果、控制少吃五两主食、粗细搭配六两蔬菜、适当多吃七八分饱。